ベランダのバジルでジェノベーゼ三昧

こんばんは。

どんどん暑くなってきて私は元気がありませんがベランダのバジルがめちゃくちゃ元気です。

すごい。小さい森。

もさもさで風通しが悪そうだったので、先日収穫してジェノベーゼソースをつくりました。

ダイソーの竹ザル、買って良かったです。

ジェノベーゼソースはバジルとオリーブオイルとくるみ（松の実が家に無かったので）、塩、パルミジャーノチーズを適当にフードプロセッサーでがーーっとしました。

ジェノベーゼは適当に作ってもちゃんと美味しいから偉い。

夏の香り、とても良いです。

色々お料理に活用したのでいつくか紹介します。

1️⃣スープ

味のうっすいポトフみたいなのを用意して、ジェノベーゼソースをスプーン一杯位入れた器に注ぐだけ。

私は塩とブーケガルニで煮込みましたがローリエだけでも全然良さそう

2️⃣ジェノベーゼチキン

鶏もも肉を塩麹で揉んで３０分くらい置き、230°に予熱したオーブンで20分焼きました

3️⃣ジェノベーゼパスタ

定番ですね。ボロニアソーセージ入れてお弁当に持って行きました。

ショートパスタは伸びにくいのでお弁当向きです

この３品で１瓶使い切りました。おいしかったー。

だいぶスッキリしましたがまだまだ茂っているので次は何に使おうかたのしみです。